Laboratorio

Contamos con un completo laboratorio en el que realizamos los controles de calidad requeridos por las diferentes legislaciones internacionales así como por nuestros clientes. Además, nuestra división de I+D+i nos permite la continua innovación en nuestros productos y procesos productivos

El control de calidad y de seguridad alimentaria se realiza durante toda la cadena de producción, comenzando a la recepción de la materia prima y continuando a lo largo del proceso productivo hasta la elaboración del producto final. Para ello se realizan los análisis requeridos para cada punto y producto concreto, de acuerdo a nuestros estándares de calidad.

Las distintas metodologías analíticas son llevadas a cabo bajo la supervisión de profesionales altamente cualificados con amplia experiencia en el sector.

Análisis Físico-químico

  • Color ASTA (Espectrofotómetro UV/Vis)
  • Color visual (cielab)
  • Humedad, ceniza, arena, fibra bruta, contenido graso, actividad de agua y tamaño  medio de partícula. (Tecnología basada en medida por infrarrojos; NIR)
  • Micotoxinas (OTA y Aflatoxinas) (HPLC)
  • Capsaicina (HPLC)
  • Sudanes y Bixina (HPLC-DAD)
  • Disolventes residuales (GC)

Análisis Microbiológico

Recuento de mesófilos totales, mohos y levaduras, bacillus cereus, Salmonella, E. Coli, etc.

Análisis microscópico

  • Fragmentos de insecto y pelos de roedor.
  • Detección de adulteraciones y materias extrañas.

Análisis Organoléptico

  • Campana de flujo laminado
    Campana de flujo laminado
  • Balanza analítica
    Balanza analítica
  • Cromatógrafos de gases
    Cromatógrafos de gases
  • HPLC, FLD, DAD
    HPLC, FLD, DAD
  • Colorímetro
    Colorímetro
  • NIR
    NIR