Laboratoire

Nous possédons un laboratoire complet dans lequel nous réalisons les contrôles de qualité exigés par les différentes législations internationales ainsi que par nos clients. De plus, notre département de recherche, développement et innovation nous permet d'innover en permanence dans nos produits et nos processus de productions.

Nous contrôlons la qualité et la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de production, tout d'abord à la réception de la matière première puis à plusieurs reprises jusqu'à l'élaboration du produit final. Pour cela, nous réalisons les analyses requises pour chaque point et produit concret, en accord avec nos critères de qualité.

Les différentes méthodes d'analyse sont réalisées sous la supervision de professionnels hautement qualifiés ayant une longue expérience dans ce domaine.

Analyse physico-chimique

  • Couleur ASTA (spectromètre UV/vis)
  • Couleur visuelle (cielab)
  • Humidité, cendre, sable, fibre brute, contenu gras, activité d’eau et taille moyenne des particules (technologie basée sur des mesures par infrarouges, NIR)
  • Mycotoxines (OTA et Aflatoxines) (HPLC)
  • Capsaïcine (HPLC)
  • Sudans et Bixine (HPLC-DAD)
  • Dissolvants résiduels (GC)

Analyse microbiologique

Vérification du nombre total de mésophiles, moisissures et levures, bacillus cereus, Salmonella, E. Coli, etc.

Analyse microscopique

  • Fragments d’insectes et poils de rongeurs
  • Détection d’adultérations et de corps étrangers

Analyse organoleptique

  • Hotte à flux laminé
    Hotte à flux laminé
  • Balance analytique
    Balance analytique
  • Chromatographes en phase gazeuse
    Chromatographes en phase gazeuse
  • HPLC, FLD, DAD
    HPLC, FLD, DAD
  • Colorimètre
    Colorimètre
  • NIR
    NIR