Wer wir sind
Seit 1945 produzieren und vertreiben wir bei José Sánchez Aranda Paprikas, Gewürze und Gewürzmischungen. Wir befinden uns bereits in der dritten Generation unseres Familienunternehmens, das sich seit seiner Gründung der Gewürzindustrie verschrieben hat. Wir sind spezialisiert auf Paprika und verfügen über unsere eigenen Paprikaplantagen und entwickeln unsere eigenen Projekte in mehreren Ländern.
Die Qualität und Lebensmittelsicherheit unserer Produkte steht bei uns im Mittelpunkt. Zu diesem Zweck wählen wir selbst die Rohstoffe und Lieferanten aus, die uns die technischen, qualitativen Spezifikationen und Anforderungen unserer Kunden garantieren können.
Wir produzieren unsere Produkte aus kompletten Gemüsearten um ihre Reinheit zu gewährleisten. Wir verfügen über sterile Zerkleinerungssysteme sowie alle erforderlichen Misch- und Verpackungssysteme.
Seit 25 Jahren verfügen wir ebenfalls über ein von uns selbst entwickeltes System für die Dampfsterilisation unserer Produkte. Dies ermöglicht es uns, absolute Sicherheit in Bezug auf krankheitserregende Mikroorganismen zu bieten und die bakterielle Belastung zu reduzieren. Unser System ist einzigartig in der Branche, es basiert auf der HTST-Technologie (Hohe Temperatur – Kurze Dauer). Dies führt dazu, dass die organoleptischen Eigenschaften, die bei Gewürzen so wichtig sind, so wenig wie möglich verändert werden, ohne die Wirksamkeit bei der Wärmebehandlung zu verlieren.
Als Beweis für unser Engagement für Qualität, Lebensmittelsicherheit und Umwelt verfügen wir über die Zertifizierungen IFS Food, ISO 9001:2008 und ISO 14001:2004.
Geschichte
José Sánchez Aranda SL ist ein Familienunternehmen, das bereits seit 1945 besteht. Deren Gründer, die Brüder Sánchez Garcia (Domingo, Francisco, Antonio, Luis und José) und Vater (José Sánchez Aranda) gaben dem Unternehmen seinen Namen, indem sie begannen, die Gewürze in kleinen Zerkleinerungs- und Verpackungsanlagen in Cabezo de Torres (Murcia, Spanien) zu produzieren.
Nach der Konsolidierung des Unternehmens und aufgrund der geringen Größe der alten Anlagen, wurde eine Erweiterung in der „neuen“ Fabrik, in Cabezo de Torres (Murcia), in die Wege geleitet, mit einer größeren Produktionskapazität, einer größeren Anzahl von Mühlen für Paprika von Alcantud und bessere Produktverpackungssysteme.
Fabriken in La Matanza de Orihuela, Lobón in Badajoz und Cabezo de Torres in Murcia.
Drei Generationen produzieren Gewürze: José Sánchez Aranda und die Brüder Domingo und Antonio sowie die Enkelkinder des Gründers.
Die Expansion unseres Unternehmens auf den internationalen Märkten erforderte eine stärkere Kontrolle der Produktion und die Integration von Zwangslufttrocknern.
In diesen Trocknern, die sich in La Matanza de Orihuela (Alicante) und Lobón (Extremadura) befinden, wird vor der Trocknung der Produkte stets eine Reinigung durchgeführt, um die Qualität und Sicherheit des Produkts zu gewährleisten.
Nach dem Abgang der drei Brüder, in verschiedenen Jahren, blieben schließlich zwei von ihnen, Francisco und Antonio, an der Spitze des Unternehmens in den Installationen von Cabezo de Torres bis zum Jahre 2000, wobei die heutigen Installationen bereits damals von José Sánchez Aranda in Abanilla eingeweiht wurden. Dabei handelt es sich um die modernsten Systeme zum Zerkleinern, Mischen und Verpacken unserer Produkte.
Derzeit wird das Unternehmen von der dritten Generation geführt, den Kindern der zwei Brüder von Sanchez Garcia.
Plantagen
Wir entwickeln Plantagen in verschiedenen Ländern, um die Qualität und Sicherheit unserer Paprikas zu gewährleisten, indem wir deren Rückverfolgbarkeit von Anfang an kontrollieren, als auch Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung respektieren.
Unser Engagement für Qualität und Sicherheit hat uns zur Entwicklung eines ehrgeizigen Projekts für die Paprikaproduktion veranlasst. Auf unserer Finca verfügen wir über mehr als 500 Hektar Land für die Paprikaproduktion, wo wir unsere Samen kontrollieren, unter Vermeidung von GVO.
Wir überwachen die Rückverfolgbarkeit jeder der in der Produktion erzeugten Parzellen, indem wir die Anwendung geeigneter Pflanzenschutzmittel gewährleisten, die Sicherheitsfristen bei der Anwendung einhalten und Kreuzkontaminationen vermeiden.
Das Trocknen der Paprika erfolgt in Biomassetrocknern. Auf diese Weise können wir die Lebensmittelqualität und -sicherheit unserer Paprika gewährleisten und gleichzeitig Luftverschmutzung vermeiden, indem wir erneuerbare Ressourcen beim Trocknen einsetzen.
