Qualité

Afin d'obtenir des produits de qualité, il faut partir d'une matière première de qualité et maintenir cette qualité tout au long du processus d'élaboration, conditionnement et expédition jusqu'au client. Chez JSA, nous évaluons nos fournisseurs dans le but d'exiger d'eux – et ce à n'importe quel moment – les niveaux de qualité que nous désirons.

A son arrivée dans nos installations, la matière première est codifiée afin d'en garantir la traçabilité durant tout le processus. Nous effectuons une inspection initiale afin de détecter d'éventuels défauts. De plus, nous effectuons un contrôle de qualité en prélevant des échantillons représentatifs afin de vérifier que nos critères de qualité et la législation en vigueur soient bien respectés. Une fois tous les contrôles – physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques – effectués, la matière première est stockée dans des chambres frigorifiques afin d'éviter la perte de qualité.

Notre production se fait à la demande, nous travaillons sur commande, nous n'avons donc pas de stock de marchandise. Lorsqu'un client effectue une commande, nous commençons à y travailler. Ainsi, chaque commande est unique et nous pouvons adapter la qualité aux exigences de chaque client.

Avec notre système de traçabilité, nous vérifions quelles matières premières correspondent le mieux aux exigences du client et nous sélectionnons les plus adaptées. Nous débutons ensuite le processus de production en suivant le principe FIFO (First In First Out). Dans les produits intermédiaires, nous effectuons de nouveaux contrôles de qualité afin de vérifier qu'ils continuent de répondre aux exigences de la commande du client avant de procéder au conditionnement final. De nouveaux contrôles de qualité sont effectués avant l'expédition de la commande.

Dans nos installations nous disposons de tous les systèmes de production et de conditionnement ce qui nous permet de garantir la qualité et la traçabilité tout au long du processus.

Laboratoire

Nous disposons d'un laboratoire moderne dans lequel nous réalisons des contrôles de qualité de la réception des matières premières jusqu'aux produits finals envoyés à nos clients afin de garantir, non seulement la qualité, mais aussi la sécurité, de nos produits.

Labels de qualité

Comme preuve de notre engagement en faveur de la qualité, la sécurité alimentaire et l'environnement, nous possédons les certificats ISO 9001 :2008 et ISO 14001 :2004. De plus, nous sommes membres de AFEXPO et ESA.

Pepper sur la vigne

Pepper sur la vigne

Laboratoire

Laboratoire

Épices

Épices